Rabarbar umyć, odciąć zdrewniałe końce i pokroić na małe kawałki. Zagotować w garnuszku wodę z 50 gramami cukru, wrzucić kawałki rabarbaru. Zagotować. Odcedzić rabarbar. Jabłka pokroić w kostkę.
Drożdże rozrobić z 2 łyżkami cukru i śmietaną. Odstawić rozczyn do wyrośnięcia. Mąkę z masłem posiekać, dodać pół łyżeczki soli. Dodać żółtka, śmietanę, rozczyn i zagnieść ciasto. Przykryć, zostawić na pół godziny do wyrośnięcia. Włożyć ciasto do formy. Rozciągnąć. Posypać rabarbarem i jabłkami.
Piec około 45 minut w temperaturze 180'C.
Posypać cukrem z wanilią i cynamonem.