Gruszki myję, obieram i wycinam z nich gniazda nasienne, po czym kroję gruszki w niewielkie kawałki. Odstawiam na chwilę gruszki i biorę się za zalewe. Mieszam w rondelku większym wodę , ocet, cukier i goździki i zagotowuję to wszystko. po czym dodaję owocę do zalewy i gotuję na zmniejszonym ogniu przez okres ok 2 godzin aż owoce zmienią troszkę swoją konsystencje. po wszystkim odcedzam owoce nie wylewając zalewy z nich i przekładam owoce do wczesniej wyparzonych słoików i zalewam goracą zalewą. słoiki zakrecam i odwracam do góry dnem żeby sie zawekowały. Gruszki czym dłuzej stoja tym są lepsze w smaku.
