Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni. Dynie kroimy na małe kawałki, razem ze skórą. Układamy na blaszce wyłożonej pergaminem, posypujemy posiekanym tymiankiem, solimy, pieprzypy i polewamy oliwką. Pieczemy 30 min. Siekamy drobno cebulę, czosnek oraz cukinię i podsmażamy w dużym garnku na odrobinie oliwy. wrzucamy upieczoną dynię, zalewamy litrem wrzące wody i gotujemy 8 mi. Wlewamy mlko i miksujemyna gładki krem. Doprawiamy gałką muszkatołową , solą i pieprzem do smaku. Wlewamy do miseczek i dekoryjemy posiekanym tymiankime. Można też użyć mleko kokosowe :) Smacznego!!!!
