Makaron z cukinią i pieczarkami

  • Czas 20 min.
  • Trudność
  • Porcja dla
makaron świderki 500g
cukinie zielone 3 małe
pieczarki 300g
natka pietruszki pół pęczka
oliwa 5 łyżek
czosnek 2 ząbki
zioła prowansalskie 2 łyżeczki
parmezan 50g
cebula 1
sól i pieprz
To łatwe, ekspresowe danie jest wyjątkowo smaczne. Idealne dla nieoczekiwanych gości lub na szybki obiad.

Cukinie i pieczarki umyć i pokroić w plasterki. Ugotować makaron. Rozgrzać oliwę na patelni. Dodać roztarty czosnek i cebulę pokrojona w kostkę. Zeszklić, dodać cukinie i pieczarki. Usmażyć. Dodać do warzyw makaron. Wymieszać. Posiekać natkę, wmieszać do makaronu. Doprawić solą i pieprzem. Podawać z tartym parmezanem.

Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.