Mazurek orzechowo-czekoladowy
- Czas 1 godz.
- Trudność
- Porcja dla
| ciasto: | |
| mąka | 400g |
| masło | 250g |
| cukier puder | 100g |
| żółtka | 3 |
| Nadzienie orzechowe: | |
| mleko | 3/4 szklanki |
| cukier | 1 szklanka |
| orzechy włoskie mielone | 150g |
| masło do nadzienia | 150g |
| Nadzienie czekoladowe: | |
| śmietana kremówka | 250ml |
| gorzka czekolada | 400g |
Przygotowanie masy orzechowej i polewy czekoladowej wymaga odrobiny wprawy, ale trud z pewnością się opłaci.
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Owinąć folią, schłodzić w lodówce (ok 30 minut). W tym czasie zagotować mleko z cukrem. Gotować aż płyn stanie się szklisty i zgęstnieje. Zdjąć z ognia, dodać orzechy, wymieszać. Ostudzić. Ciastem wyłożyć blachę na mazurek. Piec w temperaturze 200 C ok 20 minut na złoty kolor. Ostudzić. Do letniej masy orzechowej dodać masło i zmiksować. Masę orzechową wyłożyć na mazurek. Posiekać czekoladę. Zagotować kremówkę. Do gorącej wsypać czekoladę, odkładając 3-4 łyżki. Wymieszać. Po kilu minutach dodać pozostała czekoladę. Zamieszać. Wylać na nadzienie orzechowe. Ozdobić według własnego pomysłu.
 |
Pobierz bezpłatnie wielkanocny e-book z przepisami Magdy Gessler! |
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.