Mini bułeczki z ricottą

Wytrawne ciasteczka na jeden kęs, wewnątrz skrywają aromatyczny farsz z ricotty i łososia.

Zmiksować ricottę z łososiem i koncentratem pomidorowym. Doprawić solą, pieprzem cytrynowym i odrobiną cukru. Ciasto rozwinąć, lekko rozwałkować pokroić na paseczki 2,5 na 5 cm. Na jednej części ciasta kłaść odrobinę farszu, przykryć drugą częścią, zlepić. Ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować rozmąconym jajkiem przy pomocy pędzelka. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C na złoty kolor (około 10-15 minut). Po przestudzeniu obwiązać szczypiorkiem.

ciasto francuskie na prawdziwym maśle	1 opakowanie
ricotta	250 g
łosoś wędzony bez ości	200 g
koncentrat pomidorowy	1 łyżka

sól, pieprz cytrynowy, cukier	do smaku
jajko do posmarowania ciasteczek
szczypiorek	do dekoracji