Pączki serowe z rodzynkami
- Czas 20 min.
- Trudność
- Porcja dla
| serek waniliowy homogenizowany | 300 g |
| jajka | 3 |
| mąka | 1,5 szklanki |
| proszek do pieczenia | 1,5 łyżeczki |
| cukier puder | 100 g |
| rodzynki | 100 g |
| cynamon | 0,5 łyżeczki |
| sól | szczypta |
| tłuszcz do smażenia |
Najprostszy przepis na pączki z ciasta bez użycia drożdży. Są pyszne i przygotowuje się je w dwadzieścia minut!
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na pianę ze szczyptą soli. Serek wymieszać z żółtkami. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i rodzynkami. Najlepsze są koryntki, bo są najdrobniejsze. Połączyć mąkę z masą serową, delikatnie domieszać pianę. Rozgrzać tłuszcz. Ciasto nabierać na zwilżoną tłuszczem łyżeczkę i wykładać do gorącego tłuszczu. Usmażone pączki osączyć z tłuszczu na ręcznikach papierowych. Wymieszać cukier puder z cynamonem, oprószyć pączki do smaku.
Nasza rada:
do nakładania ciasta można użyć łyżki do lodów (patrz zdj. nr 2)
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.