Pierś kurczaka z cukinią i pomidormi

  • Czas 30 min.
  • Trudność
  • Porcja dla
pierś z kurczaka 2
cukinia 1
ziemniaki 2
cebula 1
ulubione świeże lub suszone zioła garść
oliwa 1/3 szklanki
sól i pieprz
Pyszny, dietetyczny jesienny obiad.

Piersi kurczaka opłukać, osuszyć, natrzeć ziołami i solą, pokroić. Nagrzać piekarnik do 200 C. Wyłożyć blachę pergaminem. Na blasze ułożyć kurczaka, skropić oliwą. Wstawić do piekarnika. Piec 15 minut. Cukinię pokroić w cząstki.Wieksze pomidory przekroić. Cebule pokroić w piórka. Wyjąć blachę z piekarnika. Mięso odwrócić, dołożyć warzywa skropione oliwą i posypane ziołami. Włożyć blachę do piekarnika i piec dalsze 15-20 minut aż wszystko będzie miękkie. Podawać na gorąco jako lekki obiad.

Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.