Placek z truskawkami - Smaki Życia

To chyba najszybsze i najłatwiejsze ciasto z truskawkami. Smakuje świetnie.

Umyć truskawki, osączyć dokładnie, odszypułkować. Większe pokroić na kawałki. Oddzielić żółtka od białek. Cukier utrzeć z miękkim masłem. Dodać po jednym żółtku. Zmiksować na gładką masę. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem i solą. Wmieszać mąkę z proszkiem do masy. Ubić białka na pianę. Wmieszać do masy z mąką 1/3 piany a potem resztę. Dokładnie, delikatnie wymieszać. Sporą blachę lub dużą tortownicę wyłożyć papierem lub posmarować masłem. Wlać ciasto i posypać truskawkami. Piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C. Sprawdzić patyczkiem. Podawać po ostudzeniu.

jajka	5
mąka	250 g
cukier	250 g
masło	250 g

proszek do pieczenia	1 łyżeczka
sól	ćwierć łyżeczki
truskawki	1 kg
masło lub papier do pieczenia