Placki drobiowo-warzywne
- Czas 30 min.
- Czas oczekiwania 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| filet z kurczaka podwójny | 1 |
| sok z 1 cytryny | |
| cukinia | 1 |
| papryka słodka | 1 łyżeczka |
| oregano suszone | 2 łyżeczki |
| kukurydza z puszki (niekoniecznie) | pół szklanki |
| mąka | 1,5 szklanki |
| soda | 2/3 łyżeczki |
| jajka | 1 |
| sól | 2 łyżczki |
| olej lub oliwa do smażenia | pół szklanki |
| papryka czerowona | 1 |
Znakomity, lekki obiad lub ciepła kolacja.
Pierś kurczaka pokroić w drobne kawałeczki. Sok z cytryny wymieszać z jedną łyżeczką soli, słodką papryką i oregano. Wymieszać kurczaka z pastą z soku z cytryny i wstawić do lodówki na pół godziny. Paprykę i cukinię pokroić w kosteczkę. Sodę rozpuścić w dwóch łyżkach wrzątku. Zmiksować mąkę ze szklanką wody, łyżeczką soli, jajkiem i rozpuszczoną sodą. Dodać kurczaka, cukinię, paprykę i kukurydzę. Smażyć na oleju placki z dwóch stron na złoto. Uwaga: placki można zrobić z różnych warzyw. Trzeba tylko pamiętać aby drobno je pokroić a te twardsze zeszklić przed dodaniem do ciasta. Można też zastąpić oregano świeżą, posiekaną natką pietruszki. Placuszki najlepiej smakują z surówką.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.