Pstrągi umyć, wytrzeć. Wnętrza natrzeć octem, do każdego włożyć ćwierć pęczka pietruszki. Pstrągi spanierować w mące i usmażyć na oliwie na chrupko. Wyjąć ryby, do oliwy dodać chili, 2 łyżki octu i posiekany pęczek natki. Włożyć pstrągi pogotować chwilę w tym ostrym sosie.
Pstrąg po baskijsku
- Czas 20 min.
- Trudność
- Porcja dla
| pstrągi | 4 |
| mąka | do panierowania |
| natka pietruszki | 2 pęczki |
| cytryna | 1 |
| ocet winny z białego wina | 4 łyżki |
| papryczki chili | 4 |
| sól i pieprz do smaku |
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.