Ziemniaki obrać i utrzeć na tarce o dużych oczkach. Obrać cebulę i zetrzeć do ziemniaków na tarce o najmniejszych oczkach. Dodać jajko i mąkę. Wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Rozgrzać olej na patelni. Usmażyć chrupiące placki. Osączyć je z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Koperek umyć, osuszyć i oderwać listki od gałązek. Cytrynę pokroić na małe cząstki. Na każdym placku kłaść łyżkę śmietany, a na niej plasterek ryby, koperek i kawałek cytryny. Można podać z kaparami i posiekaną czerwoną cebulą.
Oscarowe rosti z łososiem
- Czas 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| rosti: | |
| duże ziemniaki | 4 |
| cebula | 1 mała |
| jajko | 1 |
| mąka kukurydziana | 1 łyżka |
| sól i pieprz | |
| olej do smażenia |
| pozostałe składniki: | |
| wędzony łosoś, jesiotr lub pstrąg | 200 g |
| gęsta kwaśna śmietana | 150 ml |
| cytryna | 1 |
| czerwona cebula (opcjonalnie) | 1/2 |
| kapary (opcjonalnie) | 1 łyżka |
| koperek | mały pęczek |
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.