Sałatka z kurczakiem i pesto

  • Czas 30 min.
  • Trudność
  • Porcja dla
pierś kurczaka pojedyncza 1
pomidorki koktajlowe 4-5
sos pesto zielony 3 łyżki
oliwa (opcjonalnie) 2-3 łyżki
listki bazylii garść
parmezan 1 łyżka
sól i pieprz
Pożywna sałatka, która znakomicie nadaje się na lancz.

Kurczaka umyć, osuszyć, upiec lub zgrillować. Pokroić w kostkę (można w ten sposób zużyć resztki obiadu). Pomidorki umyć i pokroić na połówki. Bazylię umyć i osuszyć. Wymieszać wszystkie składniki sałatki z pesto. Jeśli jest zbyt gęste dodać oliwę. Doprawić solą i pieprzem. Posypać grubymi wiórkami parmezanu.

Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.