Schab dokładnie umyć i osuszyć. Mniej więcej na środku ostrym nożem wyciąć spory otwór przez całą długość mięsa i wcisnąć w niego śliwki. Natrzeć schab ze wszystkich stron solą oraz świeżo mielonym pieprzem i włożyć do worka do pieczenia. Dorzucić liście laurowe oraz ziele angielskie i spiąć woreczek klipsem. Piec około 70 minut w temperaturze 180-190 stopni. Podawać na zimno pokrojony w plastry.
Schab pieczony ze śliwką
- Czas 1 godz. 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| schab bez kości | 700 g |
| śliwki suszone | |
| liście laurowe | 2 |
| ziele angielskie | 10 |
| sól | |
| pieprz czarny świeżo mielony |
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.