Szpinak z gorgonzolą

  • Czas 15 min.
  • Trudność
  • Porcja dla
szpinak świeży 500
orzeszki piniowe 2 łyżki
suszone pomidory 4 plastry
oliwa 6 łyżek
szalotka 1
sól i pieprz

Posiekać szalotkę. Opłukać szpinak. Rozgrzać na patelni oliwę, podsmażyć szalotkę. Na suchej patelni uprażyć orzeszki piniowe. Do szalotki dodać szpinak i odrobinę soli. Smażyć krótko, tylko tyle, żeby zmiękł. Pomidory pokroić w paski. Wyłożyć szpinak na talerze. Posypać paskami pomidorów, pokruszona gorgonzolą i orzeszkami piniowymi.

Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.