Udka kurczaka w miodowo-musztardowej marynacie
- Czas 55 min.
- Trudność
- Porcja dla
| udka kurczaka | 8 |
| miód | 0,5 szklanki |
| musztarda Dijon | 4 łyżki |
| ocet jabłkowy | 4 łyżki |
| musztarda francuska, gruboziarnisra | 4 łyżki |
| olej | 2 łyżki |
| pieprz | |
| świeży rozmaryn do dekoracji | |
| sól |
Połączenie miodu z musztardą jest może zaskakujące, ale daje znakomity efekt - zwłaszcza do mięsa!
Umyć i osuszyć udka. Każde kilkakrotnie naciąć. Wymieszać miód, olej, ocet, musztardę Dijon i musztardę gruboziarnistą. Wymieszać. Natrzeć marynatą udka i wstawić na godzinę do lodówki. Osączyć udka, zachowując pozostałą marynatę. Włożyć mięso do naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni C z włączoną funkcją grill. Piec 40 minut, co jakiś czas przewracając i polewając marynatą. Udekorować świeżym rozmarynem.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.