- Czas 1 godz.
- Trudność
- Porcja dla
| Mięso gotowanego lub pieczonego kurczaka | 400 g |
| Groszek mrożony | 200 g |
| cebula | 1 |
| czosnek | 2 ząbki |
| żółta papryka | 1 |
| Por mały | 1 |
| Śmietanka 30 % | 3/4 szklanki |
| Masło lub oliwa do smażenia | 1 łyżka |
| skórka z jednej cytryny | |
| Na ziemniaczaną pierzynkę: | |
| Ziemniaki obrane | 1 kg |
| Śmietanka 30 % | 1/2 szklanki |
| masło | 2 łyżki |
| gałka muszkatołowa starta | 1/2 małej łyżeczki |
| Sól, pieprz, cukier do smaku | |
| kukurydza w puszce | 100g |
zdj. shutterstock
Jeżeli z kurczaka w rosole lub pieczonego zostało trochę mięsa (a zawsze zostaje) przygotuj pyszną zapiekankę ziemniaczaną z mięsem i groszkiem
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzić, zgnieść i utrzeć z masłem, śmietanką i przyprawami na gładkie purée.
W czasie kiedy ziemniaki się gotują mięso pokroić w paseczki. Cebulę i czosnek obrać i pokroić. Pora oczyścić ze zwiędłych liści, przekroić wzdłuż na pół, dokładnie umyć i pokroić.W głębokiej patelni rozgrzać tłuszcz, podsmażyć na nim cebulę i czosnek, dodać pora. Kiedy zmiękną wsypać groszek i kukurydzę, dodać mięso i śmietankę, doprawić solą, pieprzem, cukrem i skórką cytrynową i smażyć mieszając 10 minut, aż nadmiar płynu odparuje. Przełożyć mięso z warzywami do naczynia do zapiekania. Przykryć pierzynką ziemniaków, zapiekać 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C.
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Kilkanaście dni temu, na nocnej street foodowej mapie Warszawy, w centrum miasta, pojawił się Gas...
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...