Zupa krem z brokułów

  • Czas 15 min.
  • Trudność
  • Porcja dla
brokuły 1
parmezan 50 g
płatki migdałowe 2 łyżki
bulion warzywny 1 l
natka do dekoracji
gałka muszkatołowa szczypta
śmietanka kremówka 30% 100 ml
sól i pieprz
cukier

Brokuła pokroić na kawałeczki, zalać bulionem i ugotować do miękkości (ok 10 minut). W tym czasie uprażyć płatki migdałowe na suchej patelni. Zmiksować zupę. Doprawić gałką muszkatołową, solą, cukrem i pieprzem. Dodać śmietankę. Posypać migdałami i wiórkami parmezanu.

Udekorować listkami brokuła lub natki.

Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.