Obrać i pokroić w kostkę dynię. Zalać mlekiem i bulionem. Posolić. Gotować do miękkości (ok 15 minut w zależności od gatunku dyni). Dodać rozdrobniony czosnek i gotować jeszcze 5 minut. Rozdrobnić malakserem. Dodać śmietankę. Podgrzać, nie gotując. Doprawić świeżo startą gałką i pieprzem. Podawać z uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni. Uwaga: warto eksperymentować z różnymi gatunkami dyni – każdy daje zupę o nieco innym smaku.
Zupa krem z dyni
- Czas 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| dynia | 1,5 kg |
| mleko | 200 ml |
| bulion warzywny | 200 ml |
| śmietanka kremówka | 200 ml |
| czosnek | 4 ząbki |
| gałka muszkatołowa | szczypta |
| natka | do dekoracji |
| łuskane pestki dyni | 4 garstki |
| Sól morska, pieprz biały |
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.