Masa harina
Drukuj
zdj. shutterstock
Meksykańska mąka kukurydziana, z której robi się tortille.
W przeciwieństwie do mąki kukurydzianej dostępnej w polskich sklepach harina powstaje z kukurydzy najpierw ugotowanej, potem wysuszonej i dopiero zmielonej na mąkę. Przygotowując tortille warto pamiętać, że mąka ta potrzebuje czasu aby związać ciasto, należy więc ciasto na tortille po wyrobieniu odstawić na 15-30minut przed formowaniem placków. W Polsce masa harina jest dostępna w sklepach „Kuchnie świata”. Niestety jest wytwarzana z kukurydzy modyfikowanej genetycznie.
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...