Besan ladoo

Rozpuścić masło w głębokiej patelni lub rondlu o grubym dnie. Wsypać mąkę z cieciorki. Smażyć na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż mąka stanie się złocista i zacznie mocno pachnieć. Potrwa to ok. 15-20 minut. Uwaga: trzeba bardzo uważać aby nie przypalić cieciorki, nie można jej zostawiać bez dozoru bo spodnia warstwa szybko się spali, a spalona (brązowa)  nadaje się wyłącznie do wyrzucenia. Zdjąć garnek z ognia i wmieszać cukier puder, starannie mieszając i rozcierając grudki. Dodać uprażone i posiekane orzechy.  Gdy lekko przestygnie, formować kulki wielkości orzecha włoskiego i odstawić do ostygnięcia. Można gotowe kulki posypać sezamem lub wiórkami kokosowymi. Do środka można dodać sezam w ziarnach (będzie chrupało) lub tahinę (pół łyżki), która nada besan ladoo sezamowy aromat ale bez chrupania.