Bruschetta z grillowanymi warzywami i kurczakiem
- Czas 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| pierś kurczaka pojedyncza | 2 |
| grube kromki bułki lub kawałki bagietki | 8 |
| papryka czerwona | 2 |
| Papryka Żółta | 2 |
| cebula cukrowa lub czerwona | 2 |
| cukinie | 2 |
| czosnek | 3-4 ząbki |
| oliwa extra virgin | 6 łyżek |
| ocet balsamiczny | 3 łyżki |
| sól i pieprz do smaku | |
| pomidory | 4 małe |
Włoski pomysł na śniadanie z grilla.
Mięso opłukać, oczyścić, pokroić w dość cienkie plasterki. Paprykę oczyścić i pokroić na kawałki. Cukinię pokroić w cienkie plastry. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Pomidory przekroić na poówki. Warzywa i mięso skropić oliwą i zgrillować (ok 10 minut). Kromki bułki posmarować roztartym czosnkiem i skropić oliwą. Podpiec na grillu. Gotowe warzywa wymieszać z resztą oliwy i octem. Doprawić solą i pieprzem. Ułożyć mięso i warzywa na zrumienionych kromkach.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.