Oddzielić żółtka od białek. Ubić pianę z białek z odrobiną soli. Żółtka utrzeć z miodem i olejem na jednolitą masę. Dodać marchewkę, wymieszać. Mąkę wymieszać z proszkiem, sodą i przyprawami. Dodać do masy marchewkowej. Delikatnie wymieszać z pianą. Tortownicę (30 cm) posmarować masłem i wysypać bułką. Wlać ciasto do formy i piec około godzinę w temperaturze 180 C. Sprawdzić patyczkiem. Ostudzić. Ubić śmietankę z cukrem, wymieszać delikatnie z mascarpone. Przełożyć ciasto masą lub tylko posmarować wierzch.
Ciasto marchewkowe z miodem
- Czas 1 godz. 40 min.
- Trudność
- Porcja dla
| jajka | 6 |
| miód | 2 szklanki |
| olej | 1,5 szklanki |
| marchewka starta | 5 szklanek |
| proszek do pieczenia | 1,5 łyżeczki |
| soda | 1,5 łyżeczki |
| cynamon | 2 łyżeczki |
| mielone goździki | szczypta |
| gałka muszkatołowa | szczypta |
| sól | |
| masło | 2 łyżki |
| bułka tarta | 0,5 szklanki |
| krem: | |
| serek mascarpone | 250g |
| śmietanka kremówka | 250 ml |
| cukier puder | 2 łyżki |
| mąka | 4 szklanki |
| krem |
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.