Czatnej z rabarbaru i chili
- Czas 1 godz.
- Trudność
- Porcja dla
| rabarbar łodygi | 500g |
| cebule | 4 |
| rodzynki | 1 szklanka |
| papryczki chili czerwone, świeże | 2 |
| cukier trzcinowy | 800g |
| ocet jabłkowy | pół szklanki |
| mielony cynamon | 2 łyżeczki |
| swiezy imbir | 2-3 cm |
| goździki zmiażdżone | 1łyżeczka |
| sól |
Swojski rabarbar w towarzystwie egzotycznych dodatków zmienia się w danie światowe.
Rabarbar oczyścić, pokroić na kawałki. Z chili usunąć pestki, posiekać. Cebule obrać posiekać. Zetrzeć imbir. Wszystkie składniki włożyć do szerokiego rondla o grubym dnie i gotować około godziny na małym ogniu aż czatnej uzyska pożądaną gęstość. Włożyć do gorących słoików, zakręcić, odstawić do góry dnem do ostygnięcia.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.