Żeberka gotować w wywarze do miękkości. Cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklić na smalcu. Miękkie żeberka wyjąć z wywaru. Włożyć do wywaru pokrojoną kapustę i gotować do miękkości. Utłuc w moździerzu 2 łyżki ziaren kminku. Dosypać do kapusty. Obrać mięso z żeberek i pokroić w kawałki. Dodać do zupy. Doprawić pieprzem (delikatnie z solą, bo kapusta słona). Podawać gorącą. Kartofle z wody podać oddzielnie.
Kapuśniak z żeberkami
- Czas 40 min.
- Trudność
- Porcja dla
| kiszona kapusta | 1000 g |
| wywar mięsny | 1000 ml |
| cebula | 1 |
| smalec | 2 łyżki |
| kminek |
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.