Świąteczna dynia
- Czas 1 godz.
- Trudność
- Porcja dla
| dynia | 1 |
| świeża papryczka chili | 1 |
| mielona kolendra | 1 łyżka |
| starta gałka muszkatołowa | 1/2 łyżeczki |
| oliwa z oliwek | 6 łyżek |
Upieczoną dynię można podać jako dodatek do mięs lub makaronu, ale można też zmiksować ją z mlekiem kokosowym, doprawić solą i podać jako zupę krem.
Nagrzać piekarnik do temperatury 200⁰C. Przekroić dynię na pół, wyjąć pestki i pokroić na łódeczki. Pokroić papryczkę chili w krążki. Jeśli danie ma być mniej pikantne – usunąć pestki, najlepiej w gumowych rękawiczkach. Utrzeć w moździerzu papryczkę z kolendrą, dużą szczyptą soli i pieprzu. Dodać startą gałkę i wlać oliwę. Dokładnie wymieszać marynatę, tak żeby przyprawy uwolniły aromat. Włożyć kawałki dyni do żaroodpornego naczynia i natrzeć marynatą. Wstawiać do piekarnika nagrzanego do temperatury 200⁰C i piec około 30–40 minut, aż dynia będzie miękka.
Tak upieczona dynia jest świetnym dodatkiem do świątecznych mięs.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.