Róża ucierana na surowo

Pachnie latem, przywodzi miłe wspomnienia w zimowe wieczory. Trochę roboty jest, ale warto.

W pogodny, suchy ranek zerwać kwiaty róży. Oddzielić płatki od pręcików. Usunąć nożyczkami twarde końce płatków (jeśli trzeba). Włożyć płatki do makutry i ucierać z drobnym cukrem drewnianą kulą. Od czasu do czasu skrapiać sokiem z cyrtyny. Gdy płatki bedą idealnie rozdrobnione włożyć do gorących słoików. Ubić. Zamknąć.

płatki róży cukrowej	200g
drobny cukier (nie puder)	400g
sok z 1 cytryny