Sałata z kurczakiem z truskawkami
- Czas 25 min.
- Trudność
- Porcja dla
| sałata lodowa | 1 |
| oliwa do kurczka | 1łyżka |
| zioła prowansalskie | 1łyżeczka |
| winogrona | mała kiść |
| truskawki | 20 sztuk |
| pierś kurczaka pojedyncza | 4 |
| Sos: | |
| sok z cytryny | 2 łyżki |
| miód | 1łyżeczka |
| oliwa | 1/4 szklanki |
| sól i pieprz |
Truskawki najlepiej pasują ponoć do szampana ale z kurczakiem również smakują znakomicie.
Piersi kurczaka przekroić w poprzek na kilka części, posypać solą i ziołami, skropić oliwą upiec w piekarniku nagrzanym do 200C pod grillem (ok 20 minut). Umyć i osuszyć sałatę. Pokroić. Umyć i odszypułkować truskawki, pokroić w ćwiartki. Umyć, osuszyć winogrona, przekroić na połówki, usunąć pestki. Do słoika wlać wszystkie składniki sosu, dodać szczyptę soli. Wstrząsać aż do uzyskania emulsji.
Rozłożyć sałatę na talerzach, ułożyć na niej kurczaka i owoce. Polać sosem.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.