Sałatka z zielonych szparagów

  • Czas 5 min.
  • Trudność
  • Porcja dla
rukola spora garść
zielone szparagi 6
pomidory 2
oliwa 3 łyżki
ocet balsamiczny 2 łyżki
sól i pieprz do smaku
parmezan w płatkach 50 g
Surowe główki delikatnych zielonych szparagów znakomicie nadają się na wiosenną sałatkę.

Rukolę i szparagi umyć i osuszyć. Odciąć kruche, delikatne górne części szparagów, pokroić. Pomidory pokroić w cząstki. Wymieszać oliwę z octem. Ułożyć na talerzu wszystkie składniki, polać sosem.

Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.