Makaron gotujemy według wskazówek na opakowaniu. W międzyczasie na patelni z łyżką oliwy blanszujemy umyty wcześniej szpinak. Ząbki czosnku kroimy w drobną kostkę i dodajemy na patelnię. Następnie dodajemy rozdrobiony ser, tak aby powstała jednolita masa. Wszystko razem mieszamy.
Makaron al'dente odcedzamy, nakładamy na talerze, a następnie umieszamy na nim odpowiednie porcje przygotowanego sosu.
