Tajski kurczak z nerkowcami
- Czas 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| pierś z kurczaka | 0,5 kg |
| prażone orzechy nerkowca | szklanka |
| korzeń imbiru | 4 cm kawałek |
| olej roślinny | 4 łyżki |
| czosnek | 4 ząbki |
| cebula |
| czerwone chilli | |
| sos sojowy | 2 łyżeczki |
| ciemny sos sojowy | 1 łyżka |
| sos rybny | 2 łyżki |
| brązowy cukier | 2 łyżki |
| cebula dymka | 2 sztuki |
Przepis na proste, tradycyjne danie kuchni tajskiej.
W misce wymieszać sosy sojowe, sos rybny i brązowy cukier. Orzechy nerkowca podprażyć na suchej patelni, aż staną się złotobrązowe. Orzechy odłożyć do oddzielnej miski. Na woku rozgrzać olej. Wrzucić starty na tarce imbir, pokrojone ząbki czosnkum cebulę i chili, podsmażyć kilka minut. Następnie dodać pokrojonego kurczaka i go podsmażyć. Na koniec dodać sos, posiekaną dymkę i chwilę podsmażyć do połączenia się składników. Podawać z ryżem.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.