Jak piec paprykę?

Pieczenie papryki jest bardzo proste. Umyte papryki w całości kładziemy na dużej, płaskiej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawimy do piekarnika nagrzanego do 200 C na 20 minut. Następnie gorące papryki wkładamy do torebki foliowej lub do garnka. Garnek szczelnie zamykamy pokrywką a torebkę zakręcamy. Zostawiamy papryki do ostygnięcia. Gdy ostygną zdejmujemy z nich skórkę oraz usuwamy gniazda nasienne. Gotowe. Teraz możemy zmiksować papryki na pastę z ulubionymi dodatkami lub pokroić w paseczki i zalać oliwą. Do oliwy można dodać ocet balsamiczny, czosnek, zioła…

Monika Węgrzyn