Blanszować
Drukuj
Bardzo krótko, przez dwie, trzy minuty, obgotować w wodzie lub na parze wodnej owoce lub warzywa. Chodzi o to, by je Delikatnie zmiękczyć, zatrzymać działanie enzymów, ułatwiać obieranie ze skórki, pozbyć się np. goryczki. Blanszowanie pozwala zachowywać piękny, naturalny kolor.
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...