Dzwonko
Drukuj
zdj. shutterstock
Plaster wypatroszonej ryby ucięty w poprzek kręgosłupa. Mięso w dzwonku podtrzymywane jest skórą i ościami, więc nie rozpada się w trakcie obróbki termicznej. Po usunięciu kręgosłupa i podzieleniu dzwonka na połowy otrzymujemy „półdzwonka”. Po usunięciu ości i tłustych kawałków brzusznych można z dzwonka formować medaliony.
Redakcja
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...