Gorzka czy mleczna?

Sprawiają to polifenole, które są w gorzkiej czekoladzie i łagodzą złe emocje oraz powodują zmniejszenie stresu oksydacyjnego, który jest związany z wieloma chorobami, mogą one wpływać również korzystnie na zdrowie psychiczne człowieka, wierzą naukowcy.

„ Czekolada często postrzegana jest jako produkt, który poprawia nastrój. Nasze badania kliniczne, jako pierwsze dostarczają naukowych dowodów na to, jak polifenole zawarte w ziarnach kakao wpływają na poprawę nastroju” - zauważa autor badań, Matthew Pase, z australijskiego Swinburne University of Technology.

Redakcja