- Czas 1 godz. 10 min.
- Trudność
- Porcja dla
pierś indyka | 1 |
suszone morele | 100g |
suszone pomidory | 100g |
czosnek | 3 główki |
pomidory gałązkowe lub małe | 1 kg |
winiak | 50 ml |
rozmaryn świeży lub suszony | garstka |
tymianek świeży | garstka |
sól gruboziarnista | |
pieprz | |
oliwa | |
kminek | |
boczek surowy | 200g |
Pierś indyka lekko naciąć wzdłuż i delikatnie rozklepać na jak najcieńszy płat. Warto użyć folii aby nie pokaleczyć mięsa. Płat powinien być w miarę możliwości prostokątny. Morele namoczyć w winiaku. Posiekać suszone pomidory i morele. Obrać 5 ząbków czosnku, rozdrobnić. Wymieszać rozdrobniony czosnek z posiekanymi morelami, pomidorami i zalewą z pomidorów. Doprawić połową tymianku i rozmarynu. Zwinąć mięso w roladę tak aby boki były zamknięte. Obsmażyć na oliwie boczek pokrojony w plasterki. Posmarować oliwą naczynie do zapiekania lub blaszkę. Umyć pomidory. Gałązkowych nie zdejmować z gałązek. Większe pomidory przekroić. Przekroić w poprzek główki czosnku, nie obierając ich. Do naczynia włożyć plastry boczku, indyka, pomidory i główki czosnku. Skropić oliwą, posypać grubą solą. Posypać kminkiem i ziołami, zostawiając część do dekoracji. Piec w temperaturze 200C ok 50 minut, podlewając mięso sosem.
Najpopularniejsze wpisy
- 1. Zapraszamy na nasz fanpage
- 2. Jak odróżnić zabójczego muchomora od przepyszne...
- 3. Chinkali, soczyste gruzińskie pierożki
- 4. Podział tuszy wołowej
- 5. Ciasto na naleśniki
- 6. Ile gramów płynnego miodu jest w łyżce, czyli n...
- 7. Rosół Pho
- 8. Szparagowy zawrót głowy
- 9. Prawdziwe spaghetti bolognese
- 10. Najdroższy „gotowiec” świata
Wydarzenia
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
Śladami smaków
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...