Uwielbiam ten przysmak prawosławnej Wielkanocy!
- Czas 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| twaróg niekwaśny | 1 kg |
| cukier puder | 1,5 szklanki |
| masło | 1 kostka |
| żółtka | 4 |
| rodzynki | 100g |
| figi | 100g |
| daktyle | 100g |
| orzechy | 100g |
| migdały siekane | 100g |
| skórka pomarańczowa kandyzowana | 50g |
zdj. shutterstock
Jeżeli myślisz, że pascha jest deserem trudnym do zrobienia, wypróbuj ten przepis. Ta pascha zawsze się udaje!
Ser zemleć trzykrotnie. Zalać wrzątkiem rodzynki i odcedzić po 5 minutach. Posiekać figi, daktyle i orzechy. Miękkie masło utrzeć z cukrem. Ucierając dodawać po jednym żółtku i po łyżce sera. Gładką masę wymieszać z bakaliami. Ustawić sito na naczyniu, do którego będzie mogła spływać serwatka. Wyścielić sito lekko zwilżoną, podwójnie złożoną gazą. Przełożyć masę serową do sita, dociskając. Brzegi gazy zawinąć do góry, przykrywając masę serową. Położyć na wierzchu talerzyk dopasowany wielkością do wielkości sita. Obciążyć talerzyk (np. puszką lub słoikiem) i wstawić na noc do lodówki. Zlać płyn spod sita. Rozwinąć gazę od góry, przełożyć paschę na półmisek, zdjąć gazę. Ozdobić według własnej fantazji.
 |
Pobierz bezpłatnie wielkanocny e-book z przepisami Magdy Gessler! |
-
Czy można sobie wyobrazić Tatry i Podhale bez góralskiej kultury i tak charakterystycznych dla gó...
-
I my tam byli, i ser sobie kupili. Na hamaku pobujaliśmy się na upał nie narzekaliśmy. W zeszły w...
-
Ręka w górę, kto nigdy nie przywiózł muszelek znad morza. Tylko co potem z nimi zrobić?
-
Zielone pnącza na elewacji domu wyglądają pięknie. Wiele osób rezygnuje jednak z tej ozdoby z oba...
-
Urodzony w gorącej Afryce arbuz rozprzestrzenił się na cały świat. Ten cudownie soczysty owoc koc...
-
To prowansalskie danie podbiło nie tylko świat kulinariów ale i świat kina. Kto nie pamięta ambit...